Bib Gourmand Michelin en Tenerife: La Bola de Jorge Bosch
Desde 2020, La Bola de Jorge Bosch ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin, uno de los reconocimientos más codiciados en el mundo de la gastronomía. Esta distinción, que premia la excelente relación calidad-precio, convierte al restaurante en una parada obligatoria para cualquier amante de la cocina que visite Tenerife.
Ubicado en el enclave único de la Bodega El Lomo, en Tegueste, rodeado de viñedos, el restaurante ofrece una experiencia que va mucho más allá de la mesa: es un viaje a la esencia de la cocina canaria tradicional actualizada.
¿Qué es el Bib Gourmand Michelin?
El Bib Gourmand es una de las categorías más queridas de la Guía Michelin. A diferencia de las estrellas, que premian la alta cocina de élite, el Bib Gourmand reconoce restaurantes que ofrecen una cocina de calidad excepcional a un precio razonable. Es la guía para quienes quieren comer extraordinariamente bien sin pagar precios de alta cocina.
La Bola de Jorge Bosch lleva acumulando esta distinción ininterrumpidamente desde 2020, lo que demuestra una consistencia y un nivel de calidad que no es fruto del azar, sino del trabajo diario del chef Jorge Bosch Barrera y su equipo.
Cocina canaria de raíz con técnica contemporánea
La propuesta gastronómica del restaurante se articula alrededor de un concepto claro: recuperar y actualizar el recetario canario tradicional sin perder la identidad. Platos como el escaldón de gofio, el potaje de berros, el pulpo frito con alioli de tinta o el patudo en mojo hervido son reinterpretaciones contemporáneas de la cocina de las islas, ejecutadas con técnica y respeto por el producto.
El chef trabaja bajo un estricto criterio de producto de Kilómetro 0, entendiendo este concepto de forma amplia: desde el Faro de Orchilla en El Hierro hasta La Graciosa, todo el archipiélago es su despensa.
Distinciones y premios
- Bib Gourmand Guía Michelin: desde 2020 hasta la actualidad (2025)
- Guía Repsol Recomendado: desde 2022
- Gourmetapa 2014: ganador del Campeonato de Tapas
- Finalista en numerosos concursos de ámbito regional y provincial
Menús degustación: la mejor forma de conocer la cocina de Jorge Bosch
Para vivir la experiencia completa, el restaurante ofrece dos menús degustación elaborados con productos de temporada:
- Menú 6 platos — 50€/persona · Con maridaje de vinos y vermuts: +27€/persona
- Menú 8 platos — 70€/persona · Con maridaje de vinos y vermuts: +36€/persona
Estos menús se conceptualizan y elaboran en función de los productos disponibles en cada momento, por lo que cada visita es, literalmente, irrepetible.
Cómo llegar y reservar
El restaurante se encuentra en la C. El Lomo, 18 — Tegueste (Santa Cruz de Tenerife), a unos 15 minutos del centro de La Laguna y a unos 25 minutos desde Santa Cruz de Tenerife.
Horario:
- Lunes y martes: cerrado
- Miércoles a sábado: 13:00 – 22:00
- Domingos: 13:00 – 17:00
Teléfono: 922 57 86 15 | Email: labola@chefjorgebosch.com